Flax seed: अलसी के फायदे, पोषण मूल्य

वैज्ञानिक अध्ययन के अनुशार Flax seed: अलसी के बीज के लाभ ने उसे एक सुपर-फ़ूड बनाया है। जिसे हम whole Flax seed और Flax Oil के रूप में ले सकते हैं।

इनमें Fiber, protein, sodium, potassium, magnesium, vitamins, minerals, antioxidants, and omega-3 fatty acids होते हैं। इसके अलावा इनमें lignans नामक एक विशेष तरह का phytoestrogens पाया जाता है जो बहुत से रोगों से लड़ने में मदद करता ह। इसके साथ ही फ्लैक्स सीड हमारे बाल,त्वचा, हृदय, पाचन,वजन और महिलाओं की स्वास्थय सम्बन्धी समस्याओं को हल करने में मदद करता है।
Flaxseed विभिन्न कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करती हैं और दिल को भी स्वस्थ रखती है।

अलसी (Flax) total blood cholesterol और low-density lipoprotein (LDL, or “bad“) cholesterol levels को कम करने में भी मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

फ्लैक्स सीड हमारे शरीर को कई तरह के लाभ प्रदान करते हैं जो निम्नलिखित हैं

Omega-3 acids, alpha-linolenic acid or ALA, और lignans विशेष रूप से anti-inflammatory और antioxidant गुणों से भरपूर हैं, जिससे Parkinson की बीमारी, asthma, arthritis जैसी बीमारियों के खिलाफ रोकथाम होती है।

मधुमेह (Diabeties) :- फ्लैक्स सीड में जो लिग्नान(lignans) होते हैं, वो रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं फ्लैक्स सीड में मौजूद फाइबर डायबिटीज के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके सेवन से खून में शुगर का स्तर नियंत्रित बना रहता है।

पाचन और वजन :- फ्लैक्स सीड(Flax seed) में फाइबर होता है, जो हमारे पाचन को सही रखने में मदद करता है और गैस, एसिडिटी, कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है। फाइबर हमारे आंतों की सफाई करके अनावश्यक पदार्थों को शरीर से बाहर निकाल देता है। फाइबर हमें लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करवाता है जिससे हमारी खाने की मात्रा काम हो जाती है जो हमें वजन घटाने में मदद करती है।

हृदय / Heart :- फ्लैक्स सीड(Flax seed) में ओमेगा-3 फैटी एसिड हैं, जो हमारे रक्त को पतला करते हैं और रक्तचाप को कम करते हैं। इससे हृदय की धमनियों में रक्त का थक्का नहीं बनता और हृदय का दौरा नहीं पड़त। इनके सेवन से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है। फ्लैक्स सीड रक्त में कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते ह।

त्वचा / Skin :- फ्लैक्स सीड(Flax seed) में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा के डेड स्किन सेल्स को हटाते हैं। और विटामिन ई त्वचा की झुर्रियों, दाग-धब्बों को कम करके त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है।

बालों / Hair :- फ्लैक्स(Flax seed) सीड में मौजूद प्रोटीन, विटामिन B और विटामिन E हमारे बालों को घना, मजबूत, चमक़दार और लंबा बनाते हैं। प्रोटीन बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है और विटामिन B बालों को खुशक और बेजान होने से बचाता है जिससे बालों की ग्रोथ बढ़ती है और बाल मजबूत बनते है।

फ्लैक्स सीड(FlaxSeed) को कैसे खाएं करे

• फ्लैक्स सीड का सेवन हमेशा ड्राई रोस्ट करके या पावडर के फॉर्म में ही करना चाहिए।
• फ्लैक्स सीड का पाउडर अपनी रोटी के आटे में मिलाकर ले सकते हैं।
• फ्लैक्स सीड का पाउडर अपने जूस या स्मूदी में मिलाकर ले सकते हैं।
• फ्लैक्स सीड या इसके पाउडर को सलाद के ऊपर डालकर ले सकते हैं।
• आप अपने खाने में ऊपर से फ्लैक्स सीड डाल सकते हैं।
• फ्लैक्स सीड की चाय या काढ़ा बनाकर भी पी सकते हैं।
• रात में एक गिलास पानी में फ्लैक्स सीड भिगो दें। सुबह खाली पेट इस पानी को पी लें और बीज को चबा कर खाएं।

फ्लैक्स सीड की तासीर काफी गर्म होती है, इसलिए आपको इसका सेवन एक सीमित मात्रा में ही करना है।

किन लोगों को फ्लैक्स सीड का सेवन नहीं करना है

• फ्लैक्स सीड का सेवन हमारे रक्त को पतला करने में मदद करता है इसलिए जोलोग पहले से रक्त पतला करने वाली दवाई लेते हैं है उन्हें अपने डॉक्टर से परामर्श लेने के बाद ही इसका सेवन करना चाहिए क्योंकि इससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है
• डायबिटिक लोगों को दवा के साथ-साथ फ्लैक्स सीड का सेवन करते समय ब्लड शुगर की जांच करते रहना चाहिए।
• फ्लैक्स सीड में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है इसलिए इसका सेवन करते समय पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए अन्यथा कोई दुष्प्रभाव भी हो सकता है।
• फ्लैक्स सीड का उपयोग प्रोस्टेट कैंसर उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, हाइपोथायरायडिज्म और हार्मोन के प्रति संवेदनशील स्थितियों से पीड़ित लोगों को सावधानी के साथ करना चाहिए।
• स्तनपान करा रही महिलाओं या गर्भवती महिलाओं को फ्लैक्स सीड को किसी भी फॉर्म में नहीं लेना चाहिए।
• पित्त प्रकृति के लोगों को फ्लैक्स सीड से परहेज करना चाहिए।